Biszkopty Do Tiramisu I Dolci Di Montagna 500G

Ladyfingers, czasami znane pod oryginalnym włoskim imieniem savoiardi, są suchymi, gąbczastymi biszkoptami o niskiej gęstości, suchymi, z grubsza ukształtowanymi jak duży palec. Są głównym składnikiem wielu receptur deserowych, są używane jako spody do ciast z owoców lub element tradycyjnego ciasta z tiramisu. Zazwyczaj są one moczone w syropie cukrowym, likierze, w kawie lub espresso na deserowe tiramisu. Niemowlętom podaje się zwykle zwykłe biszkopty, które są wystarczająco miękkie, aby mogły się ząbkować, ale są łatwe do uchwycenia i wystarczająco mocne, aby się nie rozpadły.