Kotányi Sekrety Kuchni Tajskiej Red Curry Mieszanka przypraw 20 g

Red Curry
Porcja dla 3-4 osób:
1 jabłko, 3 szalotki, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka masła, sól z młynka Kotányi, pieprz biały świeżo mielony, 1 łyżka Red Curry Kotányi, 1/8 litra wina Riesling, ¼ litra wywaru z warzyw, ½ litra mleka kokosowego, sok z limonki, szczypta imbiru mielonego Kotányi, do dekoracji: 2 łyżki uprażonych płatków kokosowych, 4 gałązki liści kolendry.

Przygotowanie: Obierz jabłko, szalotki, czosnek i pokrój w dowolny sposób. Podsmaż składniki na maśle i dopraw solą, pieprzem i Red Curry Kotányi, a następnie wszystko wymieszaj z winem. Dodaj wywar warzywny, mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez około 8 minut. Zmiksuj całość blenderem do uzyskania kremowej zupy i dopraw do smaku sokiem z limonki i imbirem. Na koniec przetrzyj zupę przez sito. Udekoruj danie płatkami kokosa i świeżą kolendrą.