Helio Orzechy brazylijskie 100 g

Orzechy brazylijskie zwane też orzeszkami para (od regionu Pará w Brazylii) rosną na jednych z najwyższych drzew puszczy amazońskiej. Cecha ta sprawia, że ich zbieracze często wchodzą na wierzchołki innych drzew, aby szybko odnaleźć miejsce zbiorów. Orzesznica wyniosła nie nadaje się bowiem do uprawy, toteż całe światowe zbiory orzecha pochodzą wyłącznie z drzew dziko rosnących.

Zebrany owoc, przypominający kształtem kokos, rozcina się maczetą, po czym wydobywa się z niego nasiona ułożone niczym segmenty w pomarańczy, suszy na słońcu i obłuskuje za pomocą ręcznej maszynki. Mimo że zbiory są bardzo pracochłonne, dają zatrudnienie całym rodzinom w północnej Brazylii, przez co zyskały wśród wielu tubylców przydomek brazylijskiego złota.