MAKRELA TUSZA WĘDZONA NA GORĄCO PREMIUM OK. 450G

Przejdź do sekcji Opinie

31,79 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Opis szczegółowy

Tusze z makreli uwędzone z surowca o masie 600g+, pozbawione głów,
wypatroszone, z pozostawionym pasem barkowym oraz z płetwami piersiowymi
(dopuszcza się tzw. cięcie z „daszkiem”). • ułożenie w kartonie wyłożonym
papierem pergaminowym/woskowym – jednolicie w całej partii wyrobu;
naprzemianlegle, częścią brzuszną do góry (lub dołu w zależności od zamówienia
kontrahenta), • brak zmian autolitycznych na płatach brzusznych oraz widocznych
uszkodzeń poza otworami po drutach wędzarniczych, • skóra błyszcząca o barwie
od słomkowej do ciemnobrunatnej, właściwa dla makreli, • mięso o barwie
właściwej dla makreli z charakterystycznymi ciemnymi przebarwieniami tkanki
mięsnej wzdłuż kręgosłupa i linii nabocznej.

Parametry produktu

Składniki	Makrela, sól
Gatunek ryby	Makrela
Skóra	Bez skóry
Filetowanie	Patroszone
Sposób przetworzenia	Wędzone
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w	Norwegia
Temperatura przechowywania min - max	1 - 8 °C
Rodzaj narzędzia połowowego	Włoki rozpornicowe pelagiczne
Metoda produkcji	Złowione w morzu
Nazwa systematyczna w języku łacińskim	Scomber scombrus
Obszar połowu (FAO)	Podobszar: Morze Norweskie, Spitsbergen i Wyspa Niedźwiedzia (Podobszar II), Podobszar: Wody Islandii i Wysp Owczych (Podobszar V), Podobszar: Rockall, północno-zachodnie wybrzeże Szkocji i Irlandii Północnej (Podobszar VI), Podobszar: Morze Północne (Podobszar IV), Podobszar: Morze Irlandzkie, zachód Irlandii, Ławica Porcupine, wschodni i zachodni Kanał Angielski, Kanał Bristolski, północne i południowe Morze Celtyckie i południowo-zachodnia Irlandia – Wschód i Zachód (Podobszar VII), Podobszar: Azory Północne (Podobszar XII), Podobszar: Morze Barentsa (Podobszar I), Podobszar: Skagerrak, Kattegat, Sund, Morze Bełtów i Morze Bałtyckie (Podobszar III), Podobszar: Wody Azorów (Podobszar X), Podobszar: Wody Portugalskie (Podobszar IX), Rejon: Środkowe Morze Północne, Rejon: Środkowa Zatoka Biskajska (Rejon VIII b), Rejon: Ławica Porcupine (Rejon VIIc), Rejon: Zatoka Biskajska – poza strefą przybrzeżną (Rejon VIII d), Rejon: Zachód Zatoki Biskajskiej (Rejon VIII e), Rejon: Wody Wysp Owczych, Rejon: Wody Portugalskie – Zachód (Rejon IX b), Rejon: Wody Portugalskie – Wschód (Rejon IX a), Rejon: Wody Islandii, Rejon: Sund i Morze Bełtów / Obszar Przejściowy, Rejon: Skagerrak i Kattegat, Rejon: Spitsbergen i Wyspa Niedźwiedzia, Rejon: Wschodni Kanał Angielski, Rejon: Zachodni Kanał Angielski, Rejon: Zachód Irlandii, Rejon: Północna Zatoka Biskajska (Rejon VIII a), Rejon: Południowo-zachodnia Irlandia - Zachód (Rejon VII k), Rejon: Południowo-zachodnia Irlandia - Wschód (Rejon VII j), Rejon: Południowo-wschodnia Grenlandia, Rejon: Południowe Morze Północne, Rejon: Północne Morze Celtyckie (Rejon VII g), Rejon: Północne Morze Północne, Rejon: Północno-wschodnia Grenlandia, Rejon: Północno-zachodnie wybrzeże Szkocji i Irlandii Północnej / Zachód Szkocji, Rejon: Rockall, Podobszar: Wschodnia Grenlandia (Podobszar XIV), Podobszar: Zatoka Biskajska (Podobszar VIII), Rajon: Morze Irlandzkie, Rejon: Kanał Bristolski (Rejon VII f), Rejon: Morze Bałtyckie, Rejon: Morze Bełtów, Rejon: Morze Norweskie, Rejon: Oresund, Rejon: Południowa Zatoka Biskajska (Rejon VIII c), Rejon: Południowe Morze Celtyckie (Rejon VII h)
Sposób wędzenia	na ciepło
Stopień rozdrobnienia	Bez głowy
Waga jednostkowa brutto	0,45 kg
Produkt zmiennowagowy	Tak
Waga szacunkowa	440 - 460 g
Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu	Nazwa firmy: transgourmet polska sp. z o.o. ulica i numer: zamenhofa 133 kod pocztowy i miasto: 61-131 poznań pl
Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie	120 op. zb. (DU)

Alergeny

Dwutlenek siarki i siarczyny	Nie
Gorczyca i produkty pochodne	Nie
Jaja i produkty pochodne	Nie
Łubin i produkty pochodne	Nie
Mięczaki i produkty pochodne	Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)	Nie
Nasiona sezamu i produkty pochodne	Nie
Orzechy	Nie
Ryby i produkty pochodne	Tak
Seler i produkty pochodne	Nie
Skorupiaki i produkty pochodne	Nie
Soja i produkty pochodne	Nie
Zboża zawierajace gluten	Nie

Przechowywanie

Inne uwagi dotyczące przechowywania	Nie zamrażać.
Sposób przechowywania	przechowywać w warunkach chłodniczych

Wartość odżywcza

Jednostka będąca podstawą przeliczeń	g/100 g
Wartość energetyczna kcal	247 kcal
Wartość energetyczna kJ	1035 kJ
Wielkość porcji	100 g
Zawartość białek	23 g
Zawartość soli	2,9 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	4,3 g
Zawartość tłuszczów (ogólnie)	17 g
Cukry	0,5 g
Zawartość węglowodanów	0,5 g