Stek z kalmara z purée z zielonego groszku (2 porcje)

Stek z kalmara z purée z zielonego groszku to danie jest doskonałym wyborem dla tych, którzy cenią sobie elegancję i wyrafinowany smak w lekkiej, zdrowej formie. Ważne, aby na początku przeczytać cały przepis i metodykę wykonania, aby nie pominąć żadnego kroku. Zaczynamy!

Potrzebujesz: garnek o pojemności 1 l, patelnia grillowa, miska o pojemności 1/2 l, blender ręczny, tłuczek do ziemniaków, łyżka stołowa, sitko.

Lista składników:

1. Filet z kalmara oczyszczony 360 g

2. Groszek zielony 300 g

3. Masło 40 g

4. Śmietanka 30% 20 ml

5. Czosnek (przeciśnięty) 15 g

6. Natka pietruszki 5 g

7. Kumin 1 szt.

8. Mieszanka przypraw 4 op.

9. Rukola 100 g

10. Oliwa 10 ml

11. Pomidorki koktajlowe 200 g

12. Sól 7 op.

13. Pieprz 3 op.

14. Limonka ćwiartka 3 szt.

Masa netto: 1210 g

Wartość odżywcza w 100 g w porcji ~ 606 g %RWS* na porcję
Wartość energetyczna 129 kcal / 537 kJ 787 kcal / 3462 kJ 39%

Alergeny: mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), jaja i produkty pochodne, soja i produkty pochodne, seler i produkty pochodne, gorczyca i produkty pochodne, orzeszki ziemne i produkty pochodne, sezam i produkty pochodne, siarczany i produkty pochodne, ryby i produkty pochodne.