Ryba Szprot wędzony 300 g

Mięso szprota jest białe, tłuste, zawiera mało ości i jest bardzo delikatne. Obrabia się go w całości – nie oczyszcza z łusek, jedynie z wnętrzności, nie ściąga skóry i nie filetuje. Najczęściej spożywa się go w postaci przetworzonej jako szprot w oleju czy pomidorach.
Szproty można także grillować, piecz i smażyć. Jest to bardzo tłusta ryba, więc doskonale nadaje się również do wędzenia, po obróbce mięso jest soczyste i jędrne. Ze szprotów można przygotowywać zapiekanki, pasty rybne, nadzienia np. do faszerowanych jajek. Rybę powinno się doprawiać jedynie solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Nadmiar przypraw może stłumić charakterystyczny smak mięsa. Szprot jest dobrym źródłem witamin i składników mineralnych, w tym wapnia.

Orientacyjna waga: 300 g