Firma Ceko powstała w 1990 roku jako prywatne przedsiębiorstwo i od tego czasu dynamicznie się rozwija. W czerwcu 2012 fundusz private equity Avallon MBO Fund, wykupił wraz z nowym zarządem 100 proc. udziałów w spółce.
W porównaniu do dużych mleczarni, Ceko jest zakładem o stosunkowo niewielkiej skali produkcji, co sprawia, że jest w stanie bardzo rzetelnie kontrolować jakość. Na żadnym etapie procesu produkcyjnego nie używa się konserwantów ani sztucznych dodatków.
„Prawdziwe serowarstwo to rzemiosło, którego nie wystarczy się nauczyć – trzeba je poczuć i zrozumieć. Inaczej mówiąc, trzeba dojrzeć do bycia serowarem, zdobyć wiedzę i wyrobić w sobie cierpliwość. Najlepiej jest uczyć się od mistrzów.”
Goliszew – tutaj mamy czas na naturalny ser!
Zamów online Sery z Goliszewa w Polskim Koszyku!
