Jabłka Boskop (kwaśne) 4 szt.

Pełna nazwa tej odmiany to ‘Piękna z Boskoop’. Odwołuje się ona do wsi i dawnej nazwy gminy w południowej Holandii. Miasteczko powstało na początku XIII w., co miało związek z założonym w tych okolicach zakonem.

Boskoop jest zimową odmianą jabłka. Jako triploid w 1850 r. otrzymał ją sadownik, W. Ottolander. Owoc ma charakterystyczną szorstką skórkę, choć nie aż tak twardą jak renety. Z tego względu w Niemczech i w Austrii ‘Piękna z Boskoop’ zaliczana jest do tzw. skórzanych jabłek. Dojrzały owoc ma matowy, żółty kolor, który od nasłonecznionej strony przybiera barwę pomarańczową lub ciemnoczerwoną. Smak ma lekko kwaskowaty, co wynika z bardzo małej zawartości cukru. Jabłka te wykorzystuje się do przygotowania przecierów, wina typu cydr, ciast, deserów. Ze względu na kwaśny smak nadaje się do suszenia czy też do domowej produkcji octu jabłkowego lub jako nadzienie do drobiu. Niski poziom alergenów sprawia, że osoby mające przeciwwskazania na spożywanie jabłek, mogą się nimi delektować.